Le marché mondial des compléments alimentaires à base d'oméga-3 était évalué à 6,03 milliards de dollars américains en 2021 et devrait atteindre 10,8 milliards de dollars américains d'ici 2028, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,6 % entre 2020 et 2028.1
Demande mondiale d'oméga-3
La demande d'huile de poisson et de substituts aux oméga-3 continue d'augmenter sous l'effet de plusieurs facteurs. Les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels représentent la plus grande part du marché des oméga-3. Outre le vieillissement de la population, la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des oméga-3 pour soulager les symptômes ou prévenir des maladies chroniques courantes telles que les maladies cardiovasculaires entraîne une demande accrue d'oméga-3.
La sensibilisation des professionnels de la santé aux bienfaits et aux applications des oméga-3 a également entraîné une augmentation de la demande dans le secteur pharmaceutique, et l'ajout de DHA dans les préparations pour nourrissons contribue encore à la demande mondiale en oméga-3. Outre ces facteurs, les acides gras oméga-3 sont également utilisés dans l'aquaculture et dans l'alimentation animale et pour animaux de compagnie, ce qui devrait également stimuler le marché des oméga-3 au cours de la période de prévision.
Épuisement des réserves mondiales d'huile de poisson
La production mondiale d'huile de poisson a diminué de 22 % au cours des cinq premiers mois de 2023 2, ce qui a été attribué à divers facteurs. Les pêcheries péruviennes fournissent traditionnellement environ un tiers de l'approvisionnement mondial en huile de poisson 3, et de janvier à mai 2023, l'approvisionnement du Pérou a diminué de 50 %.2 Des facteurs tels que les restrictions réglementaires, les faibles captures, les mauvaises conditions météorologiques, les captures élevées de juvéniles (qui donnent un pourcentage d'huile plus faible), les changements de température ambiante et l'annulation de la saison de pêche de mai et juin 2023 au Pérou et au Chili ont tous contribué à réduire l'approvisionnement mondial en huile de poisson, ce qui a exercé une pression sur les stocks existants 3 et créé un écart entre l'offre et la demande.
La hausse des coûts se poursuit
L'augmentation de la demande et les récentes pénuries d'approvisionnement ont entraîné une inflation des prix de l'huile de poisson. Les prix ont été poussés à la hausse non seulement par la diminution de l'offre d'huile de poisson, mais aussi par l'augmentation des coûts liés à la pêche. Les changements climatiques ont conduit les poissons à rechercher des eaux plus froides en profondeur, ce qui augmente la difficulté et le coût de la pêche.
Origine végétale - oméga-3 d'origine algale
La qualité et l'offre des alternatives aux oméga-3 ont considérablement progressé suite à la demande des consommateurs pour des produits qui correspondent à leurs choix personnels, tout en étant durables et ayant un impact minimal sur l'environnement. Les algues sont une source puissante d'oméga-3 et constituent la principale source dans la chaîne alimentaire.
L'analyse montre que les espèces d'algues varient en termes de teneur en oméga-3 et que d'autres facteurs tels que les conditions de croissance, les stades de développement et les variations saisonnières peuvent également avoir une incidence sur la teneur en oméga-3 .4 Il a également été établi que les algues sont une source particulièrement riche en DHA, dont la biodisponibilité est comparable à celle du saumon. Des études indiquent que le DHA d'origine algale augmente efficacement les niveaux dans l'organisme. 5
Efficacité de l'huile de poisson
De nombreuses études montrent que la consommation de poisson a des effets bénéfiques sur la santé, notamment en réduisant le risque de cancer, de maladies cardiovasculaires, de syndrome métabolique et de démence.6 Cependant, d'autres recherches indiquent que la supplémentation en huiles de poisson standard 18/12 n'apporte pas toujours ces effets positifs.7 Les divergences entre les résultats des recherches peuvent s'expliquer par le fait que les huiles de poisson standard peuvent se limiter aux bienfaits de l'EPA et du DHA seuls. Le poisson contient non seulement ces acides gras essentiels, mais aussi une multitude d'autres composés bioactifs qui ont un impact positif sur la santé.
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