Alphadim - Description
La gamme Alphadim® est composée de monoglycérides distillés qui peuvent aider à l'émulsion de gras, améliorer la texture des aliments, réduire les gras, prolonger la tenue en bouche et la durée de conservation. En particulier, la gamme Alphadim® est idéale pour un ajout direct (p. ex. dans le bol) pour amollir la mie ou aider à l'extrusion. Ces produits sont exempts d'huiles partiellement hydrogénées.
Alphadim
Plus d'informations sur Alphadim
- Produits de Boulangerie
- Pains
- Colorants de Café
- Enrobés Composés
- Céréales et Grains Extrudés Ou En Flocons
- Réduction des Gras
- Desserts Glacés
- Crème Glacée
- Imitation Fromages
- Margarine
- Pâtes et Nouilles
- Boissons Protéiniques
- Collations Pouding
- Petits Pains
- Crème Sure
- Garniture Fouettée