Produits alimentaires BakeShure, MeatShure et ConfecShure

La technologie d'encapsulage exclusive de SensoryEffects protège des matières de base jusqu'à l'intérieur grâce à une diffusion des ingrédients spécialement adaptée à l'application. L'encapsulage peut amener de la valeur à un grand nombre d'aliments préparés par des améliorations des procédés et des avantages économiques grâce à des formulations optimisées et à des pertes réduites du produit. La gamme de produits d'encapsulage de SensoryEffects offre trois produits spécialisés; BakeShure®, MeatShure® et ConfecShure®. Les ingrédients BakeShure® offrent un meilleur levage, une préservation accrue et une limitation du pH en boulangerie. Les ingrédients MeatShure® modifient la texture, améliorent l'efficacité de production et réduisent les coûts de transformation de la viande. Les ingrédients ConfecShure® maximisent la saveur, éliminent l'inversion du sucre et prolongent la durée de conservation dans plusieurs sortes de bonbons.