Description

Émulsifiants polyvalents mono et diglycérides qui améliorent la texture et la durée de conservation en émulsifiant les gras et en empêchant l'amidon de se cristalliser. La gamme de produits mono et diglycérides BFP® de Corbion qui peuvent être utilisés dans des produits de boulangerie ou pour améliorer la texture, la durée de conservation et les caractéristiques nutritionnelles des shortenings, des glaces ou des desserts frais. De plus, la maniabilité de ces émulsifiants facilite l'intégration à toutes sortes de produits et même leur utilisation sous forme réfrigérée. Le produit est aussi offert sans huiles partiellement hydrogénées et sans OGM.

  • Produits de Boulangerie
  • Mélanges à Pâtisserie
  • Mélanges
  • Gâteaux
  • Caramel
  • Fromage
  • Chocolat
  • Biscuits
  • Petits Gâteaux
  • Danoise
  • Trempettes
  • Pain Plat
  • Desserts Glacés
  • Glaçage
  • Margarine
  • Muffins
  • Pâtisseries
  • Pitas
  • Shortening
  • Soupes et Sauces
  • Tortilla

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