Description

Les pectines GENU® sont des polysaccharides extraits des éléments structurels des fruits et légumes, souvent des citrons ou des betteraves à sucre. Les pectines GENU® sont avant tout des agents gélifiants, utilisés pour donner une texture gélifiée uniforme aux produits comme les confitures, les gelées et les marmelades. La pectine sert également à la protection des protéines dans les boissons, un meilleur goût en bouche dans les boissons à saveur de fruits et la stabilisation dans divers aliments et boissons.

  • Confiserie
  • Produits Laitiers Fermentés
  • Boissons à Base de Lait
  • Vinaigrettes et Sauces
  • Émulsions de Saveur
  • Garnitures de Fruits
  • Boissons à Jus de Fruits
  • Tartinades de Fruit
  • Crème Glacée
  • Confitures et Gelées
  • Produits sans Gras et à Faible Teneur En Gras
  • Mayonnaise
  • Boissons de à Base de Soja
  • Préparations de Yogourts Aux Fruits
  • Masse Blanche de Yogourt

Comment pouvons-nous vous aider avec Pectines alimentaires GENU, GENU Explorer et SLENDID ?

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