Vers l’aperçu produit

Produit

Produits alimentaires KELGUM

Mélanges de spécialités de gomme de xanthane
Description

Les mélanges spécialisés de gomme de xanthane KELGUM® sont composées de gomme de xanthane mélangée avec une ou plusieurs des gommes suivantes : gomme de guar, gomme de caroube ou carraghénine. Ces colloïdes en suspension aqueuse interagissent en synergie pour produire une vaste gamme de propriétés rhéologiques comme une excellente stabilité de suspension, des gels thermoréversibles, la stabilité du pH et la limitation de la synérèse.

  • Aspics
  • Préparations Sèches de Boulangerie
  • Préparations Sèches de Boisson
  • Gâteau au Fromage
  • Fromage à Tartiner
  • Fromage Cottage
  • Fromage Crémeux
  • Assaisonnements
  • Pâtes
  • Garniture pour Tarte
  • Fromage Transformé
  • Crèmes
  • Fromage Ricotta
  • Sauces
  • Sorbet
  • Crème Glacée Molle
  • Sorbet
  • Crème Sure
  • Tortillas

Comment pouvons-nous vous aider avec Produits alimentaires KELGUM ?

Ce que je cherche...