Gomme de xanthane
Produits alimentaires KELCOGEL - Description
La gomme de xanthane KELTROL® est produite par procédé de fermentation. Les produits KELTROL® de gomme de xanthane ont des propriétés pseudoplastiques uniques et des propriétés d'épaississement exceptionnelles ainsi que des capacités stabilisatrices pour les émulsions, les mousses et les suspensions. La gomme de xanthane est stable en milieu acide, soluble à froid, assure une suspension uniforme sans agent masquant des saveurs et peut assurer une tenue en bouche même à de faibles teneurs.
Des qualités biologiques et véganes sont offertes.
Produits alimentaires KELCOGEL
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