Description

Les monoglycérides distillés Starplex® sont une gamme d'émulsifiants en poudre sans huile partiellement hydrogénée et à action rapide. La gamme Starplex® peut améliorer la facilité de transformation et la maniabilité de la pâte, assure une lubrification aux produits de boulangerie tranchés, aidant à l'intégration d'air dans les produits laitiers glacés, facilite l'extrusion de céréales pour le matin et stabilise les émulsions grasses.

  • Produits de Boulangerie
  • Pains
  • Gâteaux
  • Caramel
  • Colorants à Café
  • Enrobage Composé
  • Céréales et Grains Extrudés et En Flocons
  • Réduction de Graisse
  • Pains Galette
  • Desserts Glacés
  • Crème Glacée
  • Imitation de Fromages
  • Margarine
  • Mélanges
  • Pâtes et Nouilles
  • Boissons Protéiniques
  • Collations Pouding
  • Petits Pains
  • Sauces et Sauces Grumeleuses
  • Crème Sure
  • Tortillas
  • Garniture Fouettée

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