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Produit

TasteGEM, SweetGEM, SucralGEM, SucroGEM

Modulateurs et agents de masquage du goût
Description

TasteGEM™ est la gamme exclusive à Firmenich de solutions à haute efficacité qui facilitent la formulation d'aliments savoureux et de délicieuses boissons à faible ajout de sucre, à perception aromatique de sel dans des formulations à sodium réduit et qui masquent des notes trop prononcées de grain entier. Cette technologie est basée sur la combinaison imaginative de matières premières exclusives. Des solutions très polyvalentes qui opèrent en synergie avec les complexes édulcorants et peut être combinées avec des notes fraîches de saveurs, offrant des profils de saveur optimisés, une intensification du goût et une satisfaction accrue des consommateurs.

Prendre note que la première fonction des saveurs TasteGEM™ est de modifier les attributs de goût et de saveur du produit dans lequel ils sont utilisés. Ils ne sont pas conçus pour servir d'édulcorant.

  • Boissons Alcoolisées
  • Laits Aromatisés et Autres Laits
  • Produits de Boulangerie
  • Mélanges de Boulange
  • Barres
  • Pain
  • Hamburgers
  • Gâteaux
  • Bonbon
  • Boissons Gazeuses
  • Chocolat
  • Café
  • Biscuits
  • Craquelins
  • Autres Produits Laitiers
  • Beignes
  • Boissons Déshydratées
  • Glacis et Glaçages
  • Gomme
  • Crème Glacée
  • Jus
  • Autres Produits de Viande
  • Boissons Protéiniques
  • Sauces et Assaisonnements
  • Aromates
  • Boissons Fouettées
  • Collations
  • Soupes
  • Thé
  • Yogourt

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