Description

Le tréhalose TREHA® est un diholoside multifonctionnel avec des avantages uniques pour la fraîcheur, la texture et la saveur/arôme dans les aliments et les boissons. Le tréhalose est naturellement présent dans un grand nombre d'aliments courants, comme des champignons, les levures de boulangerie et le miel. Comme ingrédient, TREHA® a des avantages uniques pour un vaste éventail d'applications. Stabilité en conditions acides et à température élevée

  • Boulangerie
  • Collations
  • Confiserie
  • Viande et Fruits de Mer
  • Transformation de Fruits et Légumes
  • Boissons

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